Ẩm thực châu Phi khiến người ta không thể tin rằng họ có thể ăn được một món ăn kỳ lạ như vậy. Châu Phi là vùng đất có nền ẩm thực vô cùng độc đáo, đi ngược lại với tiêu chuẩn ẩm thực của thế giới. Đừng nhìn chúng một cách khác biệt mà hãy coi chúng như một phần độc nhất của thế giới, nơi chúng ta có thể học hỏi thêm nhiều điều thú vị. Và lần này, chúng ta sẽ hiểu về một thế giới ẩm thực được coi là “kinh dị” trong mắt chúng ta.
Nếu có dịp đến Châu Phi, ngoài việc khám phá nhiều địa điểm thú vị, chắc chắn du khách sẽ không thể bỏ qua trải nghiệm ẩm thực vô cùng đặc sắc ở vùng đất này. Có rất nhiều món ăn độc đáo ở châu Phi, nhưng 8 món ăn sau đây sẽ khiến du khách “hết hồn”.
Món giun Mopane
Quên khoai tây chiên hay socola đi, những con sâu này thực sự là món ăn vặt phổ biến ở Zimbabwe, đồng thời là món ăn chính ở các vùng nông thôn và một số thành phố ở châu Phi.
Mặc dù có thể bạn sẽ cảm thấy lo lắng khi tưởng tượng mình đang nhai một con sâu giòn. Nhưng nhiều người thấy chúng rất ngon và bổ dưỡng. Sâu mopane thực chất là sâu bướm, nếu được tạo kén, chúng sẽ biến thành một con bướm đêm rất đẹp.
Những con sâu này được bóp cho sạch ruột, trước khi đem luộc với các nguyên liệu như cà chua và tỏi. Tuy nhiên, người dân ở đây thích ăn kiểu chiên hơn, chúng rất giòn và béo.
Món Bunny Chow
Đây hoàn toàn không phải là món ăn từ thịt thỏ, mặc dù cái tên của nó nói lên điều đó. Món ăn nhanh của Nam Phi này bao gồm một ổ bánh mì rỗng ruột, phủ đầy cà ri cay thơm ngon bên trên.
Món ăn hỗn độn, đầy ắp, ngập nước sốt này được làm từ thịt cừu, thịt gà và đậu tây. Và may mắn là không có một thịt thỏ nào trong đó. Bunny chow được tạo ra ở Durban; là nơi sinh sống của một cộng đồng người gốc Ấn Độ và họ đã ảnh hưởng rất lớn tới nền ẩm thực của người Nam Phi.
Con mối
Tại sao phải mua bỏng ngô hay đồ ngọt nếu bạn có thể ăn vặt miễn phí tại châu Phi? Điều này có thể khiến da bạn nổi gai ốc. Nhưng cũng giống như giun mopane, người dân ở nông thôn Nam Phi ăn mối như một món ăn giàu protein.
Những con côn trùng nhỏ này thường được ăn sống như một món ăn nhẹ ngon miệng. Sau khi được kéo ra khỏi gỗ, chúng được đem bán ngoài chợ. Thông thường cách chế biến đơn giản nhất là chiên mối trong dầu. Chúng có mùi vị giống cà rốt. Cũng không quá khó ăn nếu như bạn có thể vượt qua nỗi sợ ban đầu.
Bọ hôi
Người ăn sẽ không thể cảm nhận được mùi hôi vì bọ xít đã được chặt đầu. Loại bỏ tuyến màu xanh tạo mùi trước khi nấu. Sau khi được làm sạch, người Nam Phi thường luộc bọ hôi trước. Sau đó phơi nắng và thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ.
Những sinh vật bốc mùi nhỏ này chứa nhiều Vitamin B. Vì vậy chúng thực sự khá tốt cho cơ thể. Một số người nói rằng, chúng có vị như sự pha trộn của quế và muối.
Món sandwich dứa
Mọi người đều thích những lát dứa to, chua ngọt và thích cả bánh mì trắng dày. Vậy tại sao không kết cả 2 cùng nhau? Đối với món ăn này, người Nam Phi phục vụ dứa giữa 2 lát bánh mì trắng và bơ. Mặc dù nghe có vẻ như một sự kết hợp hương vị kỳ lạ, nhưng nó thực sự rất ăn ý với nhau.
Biltong – món ăn kỳ lạ
Biltong có lẽ không phải là một món ăn quá kỳ lạ, nhưng chắc chắn là tuyệt vời. Vì nó là một đặc sản Nam Phi mà hầu hết người dân địa phương ở đây yêu thích. Nó được làm từ những miếng thịt có chất lượng tốt như thịt thô hoặc thịt thăn, được tẩm gia vị và giấm. Sau đó treo lên để khô tự nhiên. Nó có thể bị mốc hoặc quá khô để ăn. Nhưng biltong chắc chắn rất đáng thử, vì mùi vị rất thơm và ngon.
Trứng đà điểu
Đây là một món ăn dành cho những người yêu thích món trứng tráng. Bạn cần biết rằng, mỗi quả trứng đà điểu ở đây nặng hơn 1,5 kg, bằng 24 quả trứng gà. Vì vậy, khi ráng một quả, bạn nên chia sẻ cùng với nhiều người bạn cùng.
Món trứng tráng đà điểu truyền thống của châu Phi được phục vụ đơn giản và bình thường, với bơ, muối, tiêu, mùi tây.
Đầu cừu nướng
Nghe thì không có gì là kinh dị nhưng đến khi nhìn món ăn này lên đĩa. Thì bạn khó lòng mà chấp nhận nổi. Đầu cừu sẽ để nguyên dạng như thế rồi mang đi tẩm ướp da vị. Sau đó đưa đi nướng cho cháy. Kết quả trước mắt chúng ta là một cái đầu cừu còn nguyên hàm răng đang cười và nhìn chúng ta. Bạn nghĩ xem có sợ không? Chỉ là hình dáng bên ngoài thôi chứ bạn biết đấy; thịt cừu cực ngon và dai, ăn vào là không cưỡng lại được.
