Đối với món cơm cháy mỡ hành này, bạn có thể tận dụng cơm nguội không ăn hết, đêm phơi khô và chế biến thành món cơm cháy mỡ hành ngon tuyệt. Tận dụng phần cơm nguội còn dư, bạn có thể làm món cơm cháy mỡ hành thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Nào, cùng chúng tôi vào bếp làm món cơm cháy mỡ hành nhé.
Cơm cháy mỡ hành làm từ cơm nguội rất đơn giản, ăn giòn ngon, mùi dầu thơm của hành quyện với vị mặn của nước mắm. Vào mùa xã hội giao mùa, mọi người có nhiều thời gian rảnh rỗi ở nhà nên nhu cầu ăn vặt tăng cao. Để đảm bảo phòng chống dịch, việc mua thực phẩm trực tuyến và giao thực phẩm về nhà cũng bị hạn chế. Những bạn thích vào bếp cũng có thể tự tay vào bếp nấu những bữa ăn với những nguyên liệu sẵn có trong bếp, cách làm cũng rất đơn giản.
Hướng dẫn cách làm món cơm cháy mỡ hành đơn giản
Trước khi thực hiện món ăn “giải sầu” này, bạn cần chuẩn bị: cơm nguội, 1 nửa tô nước; cây cán bột, 2 tấm giấy nến, 1 cái chén.
– Trước tiến, bạn nhúng tay vào tô nước xong bốc 1 ít cơm nguội. Vo thành cục tròn cỡ nắm tay. Để cục cơm giữa 2 tờ giấy nến, bạn cán mỏng phần cơm nguội. Tiếp đó, bạn xếp ra khay và phơi nắng. Nếu bánh khi chiên ăn vẫn giòn. Bạn chỉ phơi cho miếng cơm nguội khô se 2 mặt và không nên phơi lâu vì sẽ rất cứng.
– Sau khi dầu nóng, bạn thử đũa sủi bọt thì cho cơm vào chiên lửa nhỏ vàng hai mặt. Sau đó, bạn vớt ra để ráo.
Về phần pha chế nước mắm hành, bạn cần thực hiện dựa trên công thức sau:
– Bạn đong 4 muỗng nước mắm, 6 muỗng đường, 1 muỗng ớt sa tế; 2 muỗng mayone và nấu lửa nhỏ cho tan hết đường
– Sau đó, bạn đợi 1-2 phút rồi cho hành lá cắt nhỏ và ớt băm vào.
Với công thức và nguyên liệu sẵn có tại nhà. Bạn có thể chiêu đãi cả gia đình món ăn vặt giòn rụm và vui miệng trong những ngày giãn cách. Đặc biệt, bạn có thể rắc thêm chà bông, chuẩn bị thêm trà đào; trà sữa, trà tắc là “chuẩn bài” luôn.
Yêu cầu thành phẩm
Cơm cháy mỡ hành không bị cháy cũng không được sống. Khi ăn không có cảm giác cơm bị cứng mà phải nở to và giòn.
Bảo quản cơm cháy trong túi ni lông buộc kín, các bạn có thể để được cả tháng. Khi ăn bạn chỉ cần làm nước mỡ hành rưới lên cơm cháy và cho chà bông lên trên là bạn đã có một món ngon đặc sản Sài Gòn tự làm rồi.
Ngoài ra, cơm cháy các bạn có thể làm món cơm cháy kho quẹt; cơm cháy khô gà,… ngon tuyệt cho bữa ăn hàng ngày của gia đình thêm phong phú.
Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội tại nhà rất đơn giản phải không? Bạn vừa có thể tiết kiệm được lượng cơm thừa của hôm trước vừa có một món ngon đặc sản Sài Gòn an toàn tại nhà.
Cách làm cơm cháy mỡ hành rất đơn giản phải không? Hy vọng rằng với hướng dẫn trên. Bạn sẽ làm thành công món ăn vặt này để nhâm nhi mỗi khi xem phim; nghe nhạc hoặc đọc sách… nhé! Chúc bạn ngon miệng!
