Sài Gòn được mệnh danh là trung tâm kinh tế của nước ta và là địa điểm du lịch nổi tiếng. Đến với Sài Gòn nghĩa là trong quá trình hình thành và phát triển, chúng ta đã đến với vẻ đẹp đa dạng của nhiều nền văn hóa, sắc màu khác nhau. Có văn hóa ẩm thực bên trong, cũng như các món ăn đường phố hấp dẫn.
Sài Gòn là nơi giao thoa tổng hợp của nhiều vùng văn hóa nên nền ẩm thực, đặc sản ở đây vô cùng phong phú, từ các món ăn vặt đường phố, vỉa hè cho đến hàng quán ăn uống. Vào buổi chiều muộn, du khách có thể thưởng thức bột chiên, phá lấu, hay súp cua, ốc các loại và bánh tráng trộn.
Những món ăn vặt xế chiều ở Sài Gòn
Bột chiên
Bắt nguồn từ món ăn của người Tiều, Trung Quốc, bột chiên trở thành đồ vặt yêu thích của người dân Sài Gòn. Nguyên liệu gồm bột gạo, trứng, hành lá và tóp mỡ. Bột thường được chiên trên chiếc chảo lớn, để ngoài mặt giòn nhưng vẫn giữ độ mềm bên trong. Khi thưởng thức, bột chiên bùi ngậy và dễ ăn, bạn có thể cho thêm nước tương, ăn kèm gỏi đu đủ. Bột chiên được bán với giá khoảng 20.000 – 30.000 đồng một suất. Địa chỉ gợi ý là quán Kim Ngọc, đường Nguyễn Thiện Thuật và quán Đạt Tần trên đường Võ Văn Thành.
Bánh tráng trộn
Một bịch bánh tráng trộn cần nhiều nguyên liệu như bánh tráng xé nhỏ, trứng cút, khô bò, xoài thái sợi, rau răm, đậu phộng và gia vị gồm mỡ hành, sa tế, sốt me. Sau khi trộn đều, bánh tráng dần mềm ra, ngấm vị chua, cay, mặn, ngọt. Món ăn này thường được bán ở các vỉa hè với giá 20.000 – 30.000 đồng. Địa chỉ gợi ý là các quán ở đường Nguyễn Thượng Hiền.
Những món ốc
Chưa ăn ốc thì chưa phải đến Sài Gòn. Đây là món ăn vặt của người dân thành phố vào các buổi chiều, tối. Gọi chung tên gọi là ốc nhưng các quán đều có nhiều món khác nhau. Bạn có thể thưởng thức sò điệp nướng phô mai, ốc xào me, ốc huyết, ghẹ rang me, ghẹ rang muối ớt… Một số địa chỉ gợi ý là quán ốc mắm sữa, đường Bùi Hữu Nghĩa, quán ốc mầm non đường An Dương Vương; phố ẩm thực Vĩnh Khánh hoặc các quán ở quận Tân Bình, quận 4 và quận 8.
Súp cua
Trong những ngày gần đây, Sài Gòn trở lạnh với tiết trời mát mẻ, dễ chịu. Vì vậy, món súp cua nóng hổi sẽ là gợi ý thích hợp. Với nguyên liệu chính là thịt cua, món súp còn có thể thêm trứng cút, trứng gà bắc thảo, ngô ngọt, nấm tuyết, bong bóng cá, óc heo, chân gà tùy theo các điểm bán. Khi ăn, thực khách có thể rắc thêm hạt tiêu để món ăn đậm đà hơn. Súp được bán với giá 20.000 – 40.000 đồng. Các địa chỉ gợi ý là quán cô Lan, đường Lương Nhữ Học; quán cô Bông, chợ Thiếc và gánh súp ở nhà thờ Đức Bà.
Phá lấu
Là món ăn gốc Hoa, phá lấu được làm từ thịt bò và nội tạng như gan, lá lách, dạ dày. Trước khi nấu, nguyên liệu sẽ được sơ chế sạch sẽ. Món ăn khiến nhiều người liên tưởng đến thắng cố ở miền bắc. Nhưng vị dễ ăn hơn do có cốt dừa và chấm với mắm chua cay. Phá lấu chia thành nướng, luộc, có thể ăn kèm bánh mì, mì gói. Món ăn này được bán với giá 20.000 đồng. Bạn có thể thưởng thức ở quán Cô Oanh, đường Xóm Chiếu. Mở muộn tới 23 giờ hay phá lấu dì Nũi đường Tôn Đản.
Bánh chuối chiên
Đứng đầu danh sách những món ăn xế đủ cả 3 tiêu chí ngon – bổ – rẻ đó chính là bánh chuối chiên. Bạn chỉ cần ép dẹp chuối sứ rồi lăn qua lớp hỗn hợp bột đã được pha và mang đi chiên đến khi vàng ruộm là xong. Bánh chuối chiên với lớp ngoài vàng ruộm, giòn tan. Còn bên trong chuối mềm, dẻo, ngọt cực kỳ hấp dẫn.
Tùy khẩu vị mà bạn có thể ăn bánh chuối chiên có thêm lớp mè rang thơm lừng. Hoặc thậm chí là bột phô mai béo ngậy đó! Giá cho 1 chiếc bánh chuối thơm ngon thế này chỉ dao động từ 4.000đ – 10.000đ.
Trái cây tô
Một món ăn cực kỳ phù hợp cho tiết trời mùa hè oi bức đó là trái cây tô mát lạnh.
Bạn chỉ cần cho hết những món trái cây mà mình yêu thích vào 1 cái tô rồi thêm sữa đặc; siro, nước cốt chanh, sữa chua rồi trộn đều lên. Sau đó rắc thêm ít đậu phộng rang hoặc dừa nạo nữa là có thể thưởng thức rồi.
Một tô trái cây hấp dẫn như thế này chỉ với giá dao động từ 20.000đ – 50.000đ.
