Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều món ngon, trong đó có món trứng cuộn. Món trứng cuộn tuy được chế biến với những nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế, hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cách làm trứng cuộn cũng rất đơn giản, chỉ 5 – 10 phút là có thể hoàn thành nhanh chóng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món trứng cuộn đẹp mắt, ngon miệng phù hợp cho cả gia đình.
Mọi người đều thích cách làm trứng cuộn và chúng rất ngon. Nhưng nói đến cách làm trứng cuộn thì nhiều người không biết làm. Đây là cách cuộn trứng sao cho tròn đều thay vì bị vỡ. Món ăn này làm rất đơn giản, nhưng để làm được ngon thì tất cả những điều này cần phải có bí quyết. Đây là công thức làm món trứng cuộn đơn giản để bạn tham khảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà ta 8 quả
- Cá ngừ ngâm dầu 1/2 hộp
- Hành tây 30g
- Ớt chuông xanh 30g
- Ớt chuông đỏ 30g
- Dầu ăn
- Bột ngọt
- Sốt Mayonnaise
- Nước tương
Cách làm món trứng cuộn
– Đập trứng gà ra 2 tô (mỗi tô 4 quả), rồi đánh nhuyễn. Thêm
– Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh cắt hạt lựu nhỏ.
– Hành tây cắt hạt lựu.
– Dùng thìa tán cá ngừ ngâm dầu cho mềm nhuyễn.
– Đặt chảo lên bếp và cho vào một ít dầu ăn.
– Sau khi dầu nóng, hãy cho hành tây vào. Đảo đều cho thơm. Tiếp tục cho thêm ớt chuông đỏ và xanh vào. Nêm vào một chút bột ngọt, hạt nêm. Xào đều tay.
– Sau khi hỗn hợp hành tây, ớt chuông chín thì trút ra 1 bát tô trứng. Đổ vào bát tô phần cá ngừ đã tán nhuyễn. Trộn đều.
– Quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo để trứng mịn và dễ cuộn hơn.
– Cho hỗn hợp bát tô trứng, ớt chuông, hành tây, cá ngừ đã trộn vào chảo, khi chín thì cuộn dần lại. Đổ thêm vào chảo một muỗng hỗn hợp trứng ở bát tô trứng (bát tô chỉ có trứng ban đầu) còn lại vào. Khi chín cuộn dần lại với miếng trứng cuộn ban nãy để làm lớp vỏ.
– Trứng chín, bày ra đĩa. Bạn sẽ thấy miếng trứng rất đẹp khi phần nhân có đầy đủ rau củ cá, bên ngoài là lớp trứng vàng ươm cuộn lại, tạo nên món trứng vừa ngon mắt vừa ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn có thể phết lớp sốt Mayonnaise.
Trang trí
Sau khi xong, cắt trứng thành những khoanh vừa ăn, có độ dày khoảng 2cm. Bày ra đĩa có trang trí sẵn rau mầm là xong. Món trứng cuộn cá ngừ ăn nóng kèm rau mầm rất ngon luôn đó.
Với 3 món trứng cuộn được biến tấu nhân nhưng có chung một cách làm trứng cuộn giống nhau, bữa cơm gia đình bạn sẽ luôn thơm ngon, phong phú và vô cùng đa dạng về thực đơn.
Thành phần dinh dưỡng của trứng gà
Thành phần dinh dưỡng 1 quả trứng với 100 gam ăn được:
- Năng lượng: 166 kcal
- Protein: 14.8 gam
- Chất béo: 11.6 gam
- Glucid: 0.5 gam
- Chất xơ: 0 gam
- Vitamin: folate (47 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0.88 mcg), vitamin K (0.3 mcg)…
- Chất khoáng: Canxi (55 mg), sắt (2.7 mg), kali (176 mg), Kẽm (0.9 mg), magie (11 mg)…
Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormon. Thành phần dinh dưỡng trong trứng khá cân đối. Protein trong lòng đỏ là loại phospho protein, có thành phần acid amin tốt nhất và toàn diện nhất. Protein lòng trứng chủ yếu là loại đơn giản và tồn tại dưới dạng hòa tan. Protein của trứng là nguồn cung cấp tốt các acid amin hay thiếu trong các thực phẩm khác như: tryptophan, methionin, cystein, arginin. Ngoài ra, trứng gà có nguồn lecithin quý.
Chúc bạn thành công với cách làm trứng cuộn đơn giản trên!
